Agritube @La Marzocco

Presso l’Accademia del Caffè Espresso, situata sulle colline a nord di Firenze, hub di open innovation dell’azienda La Marzocco, abbiamo installato un modulo di Agritube, la nostra tecnologia open source di idroponica low-tech. Il modulo, posizionato sul tetto dell’Accademia e alimentato a energia solare, servirà per produrre verdura fresca e a km0 per la cucina interna alla struttura.

Questo è soltanto uno dei passi che abbiamo compiuto assieme a La Marzocco, azienda con la quale collaboriamo da alcuni anni e assieme alla quale abbiamo condiviso attività di formazione (l’ultima presso il Politecnico di Torino in occasione della PoliTO Design Week 2021) e divulgazione sulle tematiche della sostenibilità e dell’impatto sistemico.